Plants vivaces

Aster divaricatus.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Rumex patientia. Plante vivace très rustique de culture facile.  Se cultive en terrain frais et profond et à une exposition de mi-ombre à plein soleil.
Usage alimentaire : un des « légumes anciens » connus pour ses feuilles, légèrement acidulées, consommées comme un épinard.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Hyssopus officinalis. Sachet de 1 g. Plante vivace méditerranéenne, à semer au printemps.
Usage médicinal (propriétés désinfectantes des voies respiratoires, stimulantes). Usage condimentaire (aromate puissant en cuisine).

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Origanum compactum. Plante vivace de culture facile à planter en sol drainé et en plein soleil. Bon couvre-sol.
Usage condimentaire : feuillage à odeur citronnée, presque plus puissante que l'origan commun, utilisé en cuisine (pizza, sauce à base de tomates...).

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Galium verum. Plante vivace, qui apprécie les sols secs et les expositions de mi-ombre à plein soleil
Usage alimentaire (principale plante qui a servi pour la fabrication de fromages, en tant que « présure végétale »), médicinal (propriétés astringentes, diurétiques).

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Ribes nigrum. Arbuste à feuillage caduque qui apprécie un sol riche, frais et une exposition mi-ombre. Idéal en haie comestible.
Usage alimentaire des fruits, baies acides et juteuses. Usage médicinal : propriétés veino-protectrices des fruits (indiquées en cas de troubles de la circulation sanguine, d'affaiblissement de la vue) ; action antirhumatismal, anti-inflammatoire, diurétique… des feuilles (en infusion).

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Cistus ladanifer. Arbuste méditerranéen à floraison longue et feuillage très odorant. Se cultive en sol bien drainant et une exposition ensoleillée.
Usage médicinal (propriétés anti-hémorragiques, cicatrisantes). Feuilles sécrétent une résine qui sert en parfumerie, en encens.

Production labellisée Simples, avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Artemisia nitida ’Glacialis’. Plante vivace couvre-sol au feuillage gris argenté et à floraison estivale (fleurs jaunes distraites). Tolère bien la sécheresse et le plein soleil.

Usage alimentaire : peut rentrer dans la composition de liqueurs.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Althaea officinalis. Plante vivace rustique.
Usage médicinal (propriétés laxatives et adoucissantes de ses fleurs et racines). Usage alimentaire (fleurs en salade, feuilles cuites, racine confite à l'origine des chamallows).

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Levisticum officinale. Plante vivace rustique, à cultiver en terrain frais et plutôt à mi-ombre.
Usage alimentaire : très aromatique (feuilles utilisées en frais pour leurs notes de céléri, semences). Usage médicinal : propriétés digestives, diurétiques,

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Monarda menthifolia. Plante vivace à floraison estivale parme.  A planter en terrain riche et frais, apprécie la mi-ombre au plein- soleil.
Usage alimentaire : fleurs et feuilles par leurs notes de thym, s'utilisent en cuisine (sirop, gelées, salades). Usage médicinal en tisane.

Production labellisée Simples, avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Rosa gallica. Rosier ancien non remontant, des Apothicaires.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Fagopyrum dibotrys. Plante vivace de culture facile, qui peut atteindre 2 m de haut, contrairement au sarrasin commun.
Est connu comme légume-feuille, se consomme à la manière d'un épinard, cru ou cuit.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Salvia elegans. Plante vivace à feuillage généreux et à floraison vive.   A cultiver dans un sol drainant, riche, et à une exposition ensoleillée. N’apprécie pas le froid humide et les fortes gelées. Rusticité (-10°C).  Dégage une odeur de fruits exotiques et d'ananas au froissement, particulièrement inspirant en cuisine (terrines, salades de fruits, sirops...).

Production labellisée Simples, avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Thymus thracicus. Plante vivace arbustive, à cultiver en terrain sec et drainant et en plein soleil.
Avec son odeur de lavande, s'utilise en aromate, en frais ou en sec, comme le thym commun.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Thymus vulgaris. Petit arbuste méditerranéen, à cultiver en terrain sec et drainant et en plein soleil.
Usage condimentaire : précieux aromate en cuisine, en frais ou en sec. Usage médicinal (propriétés digestives, toniques, antiseptiques, expectorantes) en tisane, en inhalation. Cure en discontinu.

Production labellisée Simples avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Lippia citriodora. Plante vivace arbustive, aussi appelée Verveine odorante. A planter en terrain sec et drainant, n’apprécie pas le froid humide et les fortes gelées.
Usage médicinal (propriétés calmantes, digestives, antioxydantes), bien connue en tisane avec son goût citronné.

Production labellisée Simples, avec du terreau auto-produit, sans tourbe.

Lippia polystachya. Plante vivace arbustive. A planter en terrain sec et drainant, n’apprécie pas le froid humide et les fortes gelées.
Avec son goût menthe chewing-gum, bien appréciée en tisane ou pour aromatiser sorbets, liqueurs, sirops...

Production labellisée Simples, avec du terreau auto-produit, sans tourbe.